Chuyên đề học tập Hóa Lớp 11 Cánh diều

Bài học cùng chương

Bài học chương khác

[Chuyên đề học tập Hóa Lớp 11 Cánh diều] Bài 4: Tách tinh dầu từ các nguồn thảo mộc tự nhiên

Hướng dẫn học bài: Bài 4: Tách tinh dầu từ các nguồn thảo mộc tự nhiên - Môn Hóa học Lớp 11 Lớp 11. Đây là sách giáo khoa nằm trong bộ sách 'Chuyên đề học tập Hóa Lớp 11 Cánh diều Lớp 11' được biên soạn theo chương trình đổi mới của Bộ giáo dục. Hi vọng, với cách hướng dẫn cụ thể và giải chi tiết các bé sẽ nắm bài học tốt hơn.

MĐ

Tinh dầu tràm được chiết xuất chủ yếu từ lá và cành của cây tràm bằng phương pháp chưng cất lôi cuốn hơi nước. Tinh dầu tràm được sử dụng từ lâu trong dân gian để giữ ấm cho cơ thể, chống cảm lạnh, có tác dụng khử khuẩn, khử trùng, trị mụn, làm đẹp da, chống muỗi, làm sạch không khí,…

Hãy tìm hiểu và cho biết những ứng dụng của các loại tinh dầu khác mà em biết. Làm thế nào để chiết xuất được các loại tinh dầu từ thảo mộc tự nhiên?

Phương pháp giải:

Dựa vào kiến thức về tách tinh dầu

Lời giải chi tiết:

Tinh dầu từ xả giúp giữ ấm cơ thể, đuổi côn trùng

Tinh dầu bưởi giúp kích thích mọc tóc

Dùng các phương pháp chiết hoặc tách các hợp chất hữu cơ

CH mục I TL1

Cho biết tinh dầu được chiết xuất từ những bộ phận nào của thảo mộc. Lấy ví dụ minh họa.

Phương pháp giải:

Dựa vào kiến thức về nguyên liệu để sản xuất tinh dầu

Lời giải chi tiết:

Tinh dầu được chiết xuất từ các bộ phận khác nhau của thảo mộc.

Ví dụ tinh dầu bưởi, cam được chiết xuất từ vỏ bưởi, chanh

Tinh dầu xả được chiết xuất từ thân cây xả

CH mục I TL2

Hãy cho biết các ưu và nhược điểm của phương pháp ép lạnh để sản xuất tinh dầu

Phương pháp giải:

Dựa vào kiến thức về một số quy trình chiết xuất tinh dầu

Lời giải chi tiết:

Ưu điểm: tinh dầu giữ được chất lượng cao mà không bị biến đổi. Các thao tác thực hiện đơn giản, giá thành rẻ

Nhược điểm: Phương pháp này lẫn màu và mùi của nguyên liệu (phần không phải tinh dầu), không thể thực hiện được với các loại tinh dầu trong gỗ, hoa, ...

- Không thích hợp cho các nguồn nguyên liệu không đảm bảo an toàn vì toàn bộ các chất hóa học tan trong dầu cũng sẽ được lấy vào.

CH mục I TL3

Hãy cho biết ưu và nhược điểm của phương pháp chiết để sản xuất tinh dầu.

Phương pháp giải:

Dựa vào kiến thức về các phương phá tách tinh dầu

Lời giải chi tiết:

Ưu điểm: thu được tinh dầu tuyệt đối

Nhược điểm: giá thành cao

Bài tập

Tìm hiểu về các sản phẩm tinh dầu của các cơ sở sản xuất trong nước. Nêu những nhận xét của em (về trạng thái, màu sắc, mùi, khả năng tan trong cồn, nặng hay nhẹ hơn nước) về các sản phẩm này.

Phương pháp giải:

Dựa vào kiến thức về tinh dầu

Lời giải chi tiết:

Tinh dầu bưởi

+ Trạng thái: lỏng

+ Màu sắc: vàng nhẹ

+ Mùi: bưởi

+ Khả năng tan trong cồn: tan ít trong cồn

+ Nhẹ hơn nước.